free statistics الحذر عند شراء العسل – شبكة المدار نيوز
الخميس , 19 يناير 2017
الرئيسية / متفرقات / الحذر عند شراء العسل

الحذر عند شراء العسل

لا يخفى على احد فوائد العسل الفريدة و المتميزة التي لا يمكن حصرها في جانب واحد او حتى جوانب مختلفة، باستخدامته المتعددة سواًء كغذاء للجسم او كعلاج للكثير من الامراض، و لكن قد يخفى على الكثيرين ان شراء العسل من الاماكن الغير معروفة او مرخصة، و خاصة عن طريق الباعة المتجولين بالشوارع و على الطرقات قد يحمل الكثير من المخاطر الصحية، فقد يكون العسل مسرطن او مغشوش او مغذى بمواد ضارة .

رصد عينات العسل

بعض الباعة يستخدمون التغذية السكرية بدل المحاصيل الزراعية للحصول على العسل و بيعه، و تم تعريض بعضها لاشعة الشمس بشكل مباشر و درجات حرارة عالية من اجل تقليل كثافة العسل لتعبئته و تجهيزه للبيع ليلحظ   الى انه قد ارتفع نسبة مادة HMF الكيميائية في العسل، و التي تاتي نتيجة تسكير السكريات البسيطة و خاصة جزيء الفركتوز، علمًا بان التسكير هو ظهور بلورات السكر في عبوات العسل،و بعض الباعة يلجاون الى تعريض العسل لدرجات حرارة مرتفعة لتختفي البلورات و لكن تتكسر الانزيمات في العسل، و بالتالي تتكون المادة المسرطنة.

لذلك يجب توخي الحذر و عدم الشراء من الباعة المتجولين .

Facebook Comments

عن Lobna Mahmoudi

شاهد أيضاً

الطقس بقيّة الليلة: درجات الحرارة تنخفض إلى الصفر

يكون الطقس هذه الليلة مغشى بسحب عابرة بالشمال مغيم جزئيا بالوسط والجنوب. وتكون الريح من ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *