free statistics دبارة اليوم – شبكة المدار نيوز
الخميس , 19 يناير 2017
الرئيسية / غير مصنف / دبارة اليوم

دبارة اليوم

حلالم باللحم البقري

chhhorba

المكونات:
350 غ لحم بقري مقطع الى أجزاء صغيرة، بصلة مفرومة، 250 غ حلالم، 200 غ جلبانة ، 200 غ فول مقشر، 4 حبات طماطم، ملعقة طماطم، ملعقة صغيرة هريسة، ملعقة كرفس، ملعقة معدنوس،
فلفل أسود، فلفل أحمر، كركم، تابل و كروية، ملعقة زيت، ملح.
طريقة التحضير:
نقلي اللحم في الزيت الساخن مع البصل المفروم. عندما يحمر البصل نضيف بقية المكونات مع الخضر باستثناء الورقية مع لتر من الماء و نترك الخليط يستوي مدة 45 دقيقة.
عندما يقترب اللحم من الاستواء نضيف الحلالم و الخضر الورقية.

كمونية:

kamounya

المكونات:

500غ لحم خروف، 500غ كبدة خروف، كاس زيت، بصلة، قليل من الثوم المفروم، ملعقة طماطم معجون، نصف ملعقة أكل فلفل أحمر المرحي، قليل من الفلفل الأسود و ملح، ملعقة تابل وكروية، ملعقة صغيرة كمون.

طريقةالتحضير:

يتم تقطيع اللحم والكبدة قطع صغيرة  و كذلك البصل الى قطع صغيرة. ثم يوضع في القدر  مع إضافة الزيت و ملعقة الطماطم، الثوم المفروم،  يقلى على النار عندما يحمر البصل يقع إضافة الفلفل أحمر و الأسود والملح و تابل وكروية.

بعد التقلية يضاف الماء ويترك على النار لمدة 13دقيقة.

بعد أن ينضج يضاف له الكمون والمعدنوس و يترك لمدة دقيقتين.

سلاطة خضراء:

slata khadhra

المكونات:

بصل، فلفل، طماطم، فقوس، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون، 1 ملعقة صغيرة خل، تن،نعناع مجفف، 2 ملاعق كبّار ،زيت زيتون، فلفل اسود ملح، زيتون.

طريقة التحضير:
قومي بغسل الخضر، قطعيها في شكل مكعبات صغيرة، ضعي ملعقة خل مع ملعقة عصير ليمون مع ملعقتين زيت الزيتون و نعناع مجفف والملح و الفلفل الاسود وقومي بخلط المكونات جيدا.

بريك

briiiiiiik

المكونات:

أوراق ملسوقة، 2 حبات بطاطا، ملح وفلفل، جبن مرحي، 2 بيضة، 3 فصوص من الثوم مفرومة، 1 ملعقة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير :

نـخلط جميع المكونات ثم نضعها دلخل ورق الملسوقة ونقوم بتقليتها

 

تارت بالمشماش و الكريمة

tart

المـكونات:
300 غ عجين التارت، 500 مشماش، 50 غ سكر، 2 بيض، ملعقة كبيرة فزدق مفروم، 100 غ كريمة طازجة
ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير:
نقص المشماش و ننزع اللب، نضع العجين في طبق صغير خاص بالفرن، نفرده ثم ننقب داخله بفرشاة.
نضع حبات المشماش بطريقة مائلة ثم  نركض جيدا باقي المكونات باستثناء ملعقة السكر. نسقي العجين بالخليط و نضع الطبق في الفرن درجة حرارته 180 لمدة 20 دقيقة.
عندما تنضج التارت و تحمر نرش ملعقة السكر فوقها و نتركها في الفرن حتى يحمر الـسكـر قليلا.

 

Facebook Comments

عن هاجر عبيدي

شاهد أيضاً

فظيع/القيروان: الزوج يغتصب صديقة زوجته… وهذه الأخيرة تقوم بتصويرهما

تمكنت اليوم الاربعاء 18 جانفي 2017، وحدات الامن التابعة لمنطقة الامن الوطني بالقيروان، من ايقاف ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *