free statistics دبارة اليوم – شبكة المدار نيوز
الأحد , 22 يناير 2017
أخبار عاجلة
الرئيسية / متفرقات / دبارة اليوم

دبارة اليوم

شربة لسان عصفور

chorba

المكونات: 300 غ دجاج_ 2 ملاعق اكل معجون الطماطم_ 1 ملعقة ھريسة_ 2 فص ثوم_ توابل (ملح- تابل – فلفل أحمر-فلفل أسود)_ 1 بصل_ 1.5 لتر ماء_ 1 قتّة كلافس_ 100 غ حمص_50غ شوربة لسان عصفور _كأس زيت الزيتون

طريقة الاعداد: نضع في وعاء الطبخ الزيت ثم نقلي البصل المفروم نغسل الدجاج ونقطعه ونضیفه الى الخلیط نضیف الطماطم والھريسة والحمص ونسكب 1/2 لتر من الماء وندع الخلیط يغلي لمدة 5 دقائق ثم نضیف الثوم نقطع الكلافس إلى شرائح ونضیفھا إلى الشربة. اثر ذلك نضیف التوابل و 1 لتر من الماء عندما ينضج الدجاج والحمص نضیف الشوربة ونتركه على النار لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.

سلاطة تونسیة

slata

المقادير:

2 خیار_ 2 طماطم _2 فلفل_ 2 بصل_ 1 لیمونة _2 ملعقة أكل زيت زيتون_ ملح وفلفل أكحل_بیضة مسلوقة

طريقة الاعداد: يتم تقطیع الخضروات الى مكعبات صغیرة الحجم بعد غسلھا يقع خلط المكونات في وعاء لتفويح السلطة نقوم بمزج ملح، فلفل اكحل،عصیر اللیمون وملعقة زيت زيتون ولتزيینھا نقوم باضافة قطع من اللیمون والفلفل المملح وبیضة ملسوقة

مقرونة بالكروفات

ma9rouna

المكونات:

500غ كروفات ـ كيلو مقرونة_ بصلتان ـ فنجان زيت ـ 3 ملاعق طماطم معجونة ـ ملعقة صغيرة ملح ـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ملعقة صغيرة فلفل زينة

طريقة التحضير:

ـ ضعي في طنجرة الكروفات مع كمية من الماء مدة نصف ساعة على النار ثم انزعي قشرته واحتفظي به في آنية على حدة
– في قدر آخر اسكبي الزيت وقطعي البصل وأضيفي الطماطم والتوابل وبعد التقلية امرقي بنصف لتر من الماء وضعي الكروفات الجاهزة ودعيه يغلي حتى تتحصل على صلصة المقرونة العاقدة،
وفي الأثناء ضعي الماء في قدر آخر لسلق المقرونة لمدة 35 دقيقة ثم صفيها واخلطي الصلصة بالمقرونة جيدا وضعيها في طبق التقديم كما يمكن ان تضيفي رشة جبن مرحي.

شیش طاووق

shish

المكونات:

عصیر ليمون_  زعفران_ ملعقة صغیرة كركم_ ملعقة صغیرة فلفل أسود_ ملعقة كبیرة ملح_ نصف كوب صغیر زيت نباتي_ 300 غرام لحم دجاج مقطع مكعبات_ 1/4 كوب صلصة البیتزا الجاھزة_ أعواد الشواء الخشبیة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

توضع قطع الدجاج في وعاء ويضاف إلیھا الزيت، والملح والفلفل الأسود والكركم واللیمون ، حتى يتخلل الزيت والبھارات والملح واللیمون جمیع قطع الدجاج.

نحضر أعواد الشواء، ونبدأ في إدخال قطع الدجاج بالواحدة، نحضر كمیة مناسبة من صلصة البیتزا، وندھن قطع الدجاج بالصلصة بواسطة فرشاة الدھن. توضع الأعواد في صینیة مدھونة. يشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتوضع الصینیة في الفرن، وتترك إلى أن ينضج الدجاج.

خبزة اللوز

gateau

المقادير: 200غ فارينة_ 200غ سكر_ 200غ لوز مقشر_ 200غ لوز محمر ومرحي_ 2ملاعق كبیرة زبدة_ 8 بیضات_ ملعقة فانیلیا ملعقة صغیرة خمیرة مرطبات_ القطر: 250غ سكر نصف لتر ماء ملعقة صغیرة عصیر لیمون

طريقة الاعداد: نخفق البیض مع السكر، ثم نضیفه الى الفارينة الممزوجة بالخمیرة. ·نضیف اللوز المرحي، الفانیلیا والزبدة مع الخفق المتواصل دون انقطاع. نسكب الخلیط في طبق مدھون بقلیل من الزبدة ونتركه في الفرن مدة ساعة على نار درجة متوسطة نحضر القطر: نخلط السكر والماء ونتركه على نار ھادئة حتى يتبخر الماء وتتخثر قلیلا ثم نضیف عصیر اللیمون. نترك الخبزة تبرد ثم نسقیھا بالقطر ونرش علیھا اللوز المقشر ونقدمھا.

Facebook Comments

عن هاجر عبيدي

شاهد أيضاً

بالفيديو/ إمام يوجّه رسالة إلى ترامب بترتيله آيات من القرآن خلال قدّاس في كاتدرائية واشنطن

تلا الإمام محمد ماجد، المدير التنفيذي لتجمع المسلمين في دالاس، آيتين من القرآن الكريم، خلال ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *