free statistics دبارة اليوم – شبكة المدار نيوز
الأحد , 22 يناير 2017
أخبار عاجلة
الرئيسية / متفرقات / دبارة اليوم

دبارة اليوم

محمصة جارية بالخضرة

mhamsa

المكونات:
محمصة، طماطم معجونة، سفنارية، لفت، قنارية، عدس، فول مصري، بصل، ثوم، هريسة عربي، ملح، تابل، فلفل زينة، معدنوس، سبناخ
طريقة التحضير:
نقلي الزيت مع البصل والطماطم والثوم والهريسة ثم نضيف القليل من الماء مع جميع الخضر التي تكون مقصوصة ومغسولة بالماء مع إضافة الفول والعدس
نتركها تغلي بعض الوقت ثم نضيف إليها كمية من الماء
وعندما تنضج الخضار نرمي المحمصة ونتركها إلى أن تنضج مع مراقبة كمية الماء التي لا يجب أن تكون قليلة من أجل أن تكون المحمصة جارية.
كوشة حوت‎
hout
المكونات:
حوت(غزال)، بطاطا مقصوصة، طماطم مقصوصة، ارباع فلفل، بصل مقطع، قارص، سنتين ثوم، ملح، كمون، كركم، زيت زيتونة، نعناع شايح
طريقة التحضير:
 نتبل الحوت بالملح و الكركم و الكمون و الثوم و الزيت الزيتون و النعناع قبل ساعتين
نـضع البطاطا و الطماطم و البصل والقارص و الفلفل في طبق الفور مع القليل من الماء و نضع الحوت فوقه
طاجين بلحم العلوش
tajin
المكونات:
350 غ لحم علوش، 8 بيضات، بيضتين مسلوقتين، 100غ جبن مرحي، نصف ربطة معدنوس، قليل من الكركم، 1 بصل، نصف ملعقة أكل تابل كروية، نصف كاس زيت، 2 بطاطا، 50غ جلبانة
طريقة التحضير:

يقطع اللحم مكعبات صغيرة ويتبل بنصف ملعقة قهوة ملح وكركم وتابل وكروية ويقطع البصل رقيق ويقلى الخليط في الزيت عند الإحمرار نضيف الماء ويترك يطهى

في هذه الأثناء تقطع البطاطا مربعات صغيرة ذات حجم 1 صم وتقلى في الزيت
عند نضج اللحم يوضع في وعاء نضيف إليه المعدنوس المقطع صغير جدا والبطاطا المقلية والجلبانه المسلوقة والبيضتين المسلوقتين طبعا بعد تقطيعها مكعبات صغيرة والجبن
ثم نـفقس 8 بيضات ويخلط الكل
نسكب الخليط في طبق الفرن ونضعه في الفرن
كفتاجي بالكبدة
kafteji
المكونات:
-1/2 رطل كبدة -4 بيضات -2 كعبات بطاطا مقشرة ومقصوصة مثل الفريت -4 قرون فلفل أخضر -4 كعبات طماطم -1/2 رطل قرع أحمر
للصلصة:  ثوم مرحي -2 ملعة اكل زيت زيتون -ملعقة اكل معجون طماطم -ملعقة صغيرة تابل و كروية -ملعقة صغيرة فلفل زينة -ملح حسب الحاجة -كوبين من الماء
التحضير:

-تقلي كل من البيض والبطاطا والفلفل الأخضر والطماطم والقرع والكبدة

-ثم يُقشر الفلفل والطماطم
 إعداد الصلصة : نـضع الثوم والزيت على نار هادئة
-نضيف معجون الطماطم و فلفل الزينة وملح حسب الحاجة وتابل كروية
-نضيف الماء ونتركه يغلي حتى تشتد الصلصة مثل صلصة المقرونة ونسكبها فوق المكونات الأخرى
-آخر مرحلة نقوم بقطع الكل بواسطة 2 سكين موضوعة على شكل X وحرفها الحاد من الخارج
كعابر بسكويت وشكلاطة
كرات-الشوكولاتة1
المكونات:
24 قطعة بسكويت، 100 غ زبدة، 3 مغارف حليب نستلي، 200 غ شكلاطة كحلة، 2 مغارف نوتيلا، 100 غ لوز مهروش
طريقة التحضير:

نسحق البسكويت، نضيف إليه الزبدة وحليب النستلي

نخلط العجينة إلى أن تصبح متماسكة ثم نشكلها الى كويرات صغيرة الحجم.

ندوب الشكلاطة في حمام مائي مع القليل من الزبدة ومع النوتيلا

نضع كل كويرة من البسكويت في الشكلاطة ثم في مسحوق اللوز.

Facebook Comments

عن هاجر عبيدي

شاهد أيضاً

بالفيديو/ إمام يوجّه رسالة إلى ترامب بترتيله آيات من القرآن خلال قدّاس في كاتدرائية واشنطن

تلا الإمام محمد ماجد، المدير التنفيذي لتجمع المسلمين في دالاس، آيتين من القرآن الكريم، خلال ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *