free statistics دبارة اليوم – شبكة المدار نيوز
الأربعاء , 11 يناير 2017
الرئيسية / غير مصنف / دبارة اليوم

دبارة اليوم

 دبارة اليوم تساعدكم على تحضير أشهى الوجبات خلال شهر رمضان صيام مقبول للجميع

كسكسي بالحوت 

kosksi

المقادير:

– كيلو كسكسي

– كيلو حوت من الحجم الكبير

– رطل حوت من الحجم الصغير

– بصلة

– 6 حبات فلفل أخضر حار

– كوب زيت زيتون
-4 حبات ثوم

– ملقعة كمون

– ملح

– فلفل أكحلملعة معجون طماطم

– فلفل أحمر

طريقة التحضير:

– نبلل حبات الكسكسى بقليل من الماء والزيت والملح ونضعها في الكسكاس

– يتم تقشير الحوت و تنظيفه و نرش عليه الملح نضع الزيت في إناء واسع و نضيف البصل و الفلفل الأخضر و نضعه على النار ثم نضيف الفلفل الأحمر و نرش قليلا من الماء و نضيف الثوم والكمون و الطماطم نسحب حبات الفلفل و نضيف لترا من الماء.

– نضيف إلى المرق السمك الصغير و نرش الفلفل الأسود و نتركه حتى ينضج ثم نضع الكسكسى في إناء واسع و نضيف إليه المرق.

– في الاثناء نرش القليل من الكمون على السمك الكبير ثم نضعه على الـنار.

برغل جاري

borghol

المقادير:

-250 غ من البرغل الدقيق

-250غ من الفول الجاف

-50 غ من الحمص

-4 فصوص من الثوم

-4 ملاعق من الزيت

-2ملاعق من الطماطم

-ملعقة من الهريسة

-نصف ملعقة من الكمون

-ملح و ليمون طازج .

طريقة التحضير:

 

-نضع  البرغل مع الحمص و الفول مع الزيت في لترين من الماء.

-نضع القدر فوق نار قوية و عندما يغلي الماء يغطى القدر و يترك على نار هادئة مدة ساعتين على الأقل مع التحريك من حين لآخر و تعويض الماء عند الحاجة .

 

-عندما ينضج البرغل و يذوب الفول يصفي الحساء و نعيد بعد ذلك الحساء الى النار ثم نضيف اليه معجون طماطم و هريسة وفلفل زينة وثوم و يترك يغلي 1/4 ساعة مع التحريك.

معاصم مقلية

m3asem

المقادير:

كعبة بطاطا 6 ورقات ملسوقة 2 ملاعق كبيرة تن فلفل أكحل و ملح زيت للقلي

طريقة التحضير: نسلق البطاطا، نفرمها ثم نخلطها مع التن، الفلفل أسود و الملح. نقص أوراق الملسوقة الى جزئين ثم نضع ملعقة من الخليط و نلف الورقة مع ثني أطرافها الى الداخل حتى لا يخرج الحشو. نقليها في الزيت الساخن.

سلطة فجل

slata

-250 غ فجل

-2 ملاعق زيت الزيتون

-2 ملاعق بقدونس مفروم

-50 غ تونة

-50غ زيتون

-ملعقة عصير الليمون

-قليل من الملح و الفلفل الاسود

طريقة اعداد سلطة فجل:

نقطع الفجل في شكل دوائر

نخلطه مع الليومن، الزيت، المعدنوس، الملح و الفلفل الاسود

-نزينه بالتن و الزيتون

 

Facebook Comments

عن هاجر عبيدي

شاهد أيضاً

كاتب عام وزارة التربية:انطلقنا في قبول الاعتراضات على قائمة الأساتذة النواب

اكد الكاتب العام لوزارة التربية محمد طن لـ “شبكة المدار نيوز” اليوم الثلاثاء 10 جانفي 2017 ...

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *